Meillä onkin tällä viikolla syöty kaalia milloin missäkin muodossa..

Ensin tein kaalilaatikkoa ja sitten kaalisoppaa.. Piti tehdä myös kaalikääryleitä mutta ne toistaiseksi jäivät..

Kaalilaatikko

Tämä ohje on suoraan hellapoliisin sivuilta.

Kaalilaatikko

tilkka öljyä
n. 1,2 kg valkokaalia
1 litra vettä
suolaa
2 dl riisiä
400 g jauhelihaa
iso sipuli
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
mustapippuria
paprikajauhetta
meiramia
2-3 munaa
0,5 dl siirappia

Leikkaa kaali suikaleiksi veitsellä tai monitoimikoneen karkealla raastinterällä.
Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja kääntele kaalisilppua siinä viitisen minuuttia.

Lisää joukkoon vesi, hauduttele kaalit pehmeiksi, siivilöi neste talteen.
Keitä riisit pehmeiksi kaalin keitinvedessä, älä kaada ylimääräisiä nesteitä pois.

Ruskista silputtu sipuli yhdessä jauhelihan kanssa pannussa, mausta suolalla,mustapippurilla, valkosipulilla, paprikajauheella ja meiramilla.

Sekoita uunivuokaan pehmenneet kaalit, jauhelihaseos ja riisi, jonka joukkoon voit sekoittaa kananmunat, sekä siirapin.

Sekoita seos tasaiseksi. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunti.

Tarjoa lisäksi puolukkahilloa.

Kaalikeitto
Tämän kaalikeitoin tein ihan oman pään mukaan ja hyvää kyllä olikin.

400g jauhelihaa

1-3 sipulia

valkosipulia

n. 1kg kaalia

1-2 lihaliemikuutiota

Suolaa jos tarvitsee

pippurisekoitusta

siirappia

Ruskista jauheliha, ja sipulit. mausta lihaliemikuutiolla. Kaada kattilaan. Pilko kaali paloiksi ja lisää nekin kattilaan. Kaada vettä päälle, samoin mausteita jos vaatii. anna kiehua hiljalleen reilu tunti. Kunnes kaalit ovat pehmenneitä.