tonnikalapastakastike

1 Sipuli

1 prk tonnikalaa

2rkl Tuorejuustoa itse laitoin ruohosipuli

1/2 paketillista Apetit fetajuustoa(vihreä pahvipaketti)

 1/2 prk ruokekermaa

Kuullota sipuli pannulla, lisää tonnikala. Muressa joukkoon fetajuusto. Lisää tuorejuusto ja ruokakerma. Anna kypsyä hetki.

Tarjoa vaikka pastan kanssa. Meillä oli tarjolla myös pakastevihanneksi, tuoretta salaattia ja tomaattia sekä valkosipulipatonkia.

Paistettuja ahvenia ja perunamuusia.

Isäntä kävi pilkillä joten saaliita sitten pannulle vain :)

Ahvenfileitä

kanamuna

vehnäjauhoja

suolaa ja mausteita maun mukaan.

Pyörittele fileet ensin kanamunassa ja sen jälkeen vehnäjauhoissa joihin on sekoitettu suola ja mausteet

ja pannulle kypsymään

Ja lisäksi oli vielä  sitruunakastiketta

Haukea perunapedillä

Pakkasesta löytyi jälleen kerran haukea. Joten tällä kertaa siitä tuli tälläistä..

Haukifileet pyöritellään vehnäjauhoissa joissa on suolaa ja mausteita jos haluaa.

Peruna-sipulisekoitusta laitetaan uunivuokaan, päälle kaadetaan ruokakermaa ja mausteita mielen mukaan. haukifileet laitetaan perunoiden päälle ja laitetaan uunniin 200 astetta noin 45-60min

Uunikalaa pinaatikastikkeessa

Kyllä osasi olla hyvää kastiketta. Olen tääs pitkään jo pähkäillyt että mitä vaihtelua kalaruokiin saisin, nyt sen keksin. Pakaste sei on minulle periaatteessa uusi tuttavuus, olen sitä aikaisemmin käyttänyt vain kalasoppaan. Mutta saa siitä muutakin hyvää ruokaa

400g Pakaste seitä

pakastevihaneksi

pinaattikastiketta

Ota kala sulamaan. Laita uunivuokaan pakastevihannekset ja kala paloina tai kuutioina. Tee pinaattikastike:

voita

vehnäjauhoja

maitoa

pinaattia

suolaa

Sulata voi kattilassa, älä ruskista. Sekoita jauhot joukkoon ja sen jälkeen maito. Sekoita koko ajan että kastike sakenee. Lisää pinaatit. Anna kiehua hetki mutta sekoita aika-ajoin ettei pala pohjaan. Lisää kastike kalojen ja vihannesten päälle. Paista uunissa 200 asteessa 20 min.

Tee perunamuusia seuraksi.

Paistettua haukea

Haukifilettä, kanamunaa, vehnäjauhoja ja suolaa 

Leikkaa hausteja paloja, Pyöritä ensin kanamunassa sitten vehnäjauhoissa joihin on lisötty suolaa. Paista rapeaksi voissa tai öljyssä. Kala on kypsää kun se on sisältä vaaleaa

Uunikala

Tämä on meidän perheen herkkua.

Mausta lohifile sitruunapippurilla ja suolalla. Laitoin itse vuoan pohjalle sipulia mutta ei ole välttämätöntä. Laitetaan kala vuokaa nahkapuoli ylöspäin. Kaada 2prk ruokakermaa päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 1h. Kala on kypsää kun nahka irtoaa helposti..

 

Kalapullat

n. 400-500g Kalafileitä

2dl korppujauhoja

1dl maitoa

Valkopippuria, suolaa, yms mausteita maun mukaan.

Soseuta kalafileet tehosekoittimessa mössöksi, kaada kalamössö kulhoon johon lisäät maidon ja korppujauhot. sekä mausteet, sekoita tasaiseksi.

Pyörittele palloiksi ja paista pannulla kauniin ruskeiksi.