Vadelmamuffinssit(12 kpl)

2 munaa

1 1/2dl sokeria

1dl maitoa

50g margariiniä

4dl vehnäjauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

100g vadelmia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja sutettu voi muna-sokeri vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää vadelmat taikinaan. Sekoita tasaikseksi ja jaa muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.